segunda-feira, 31 de julho de 2017

ARROZ DE LIMAO COM BIFES DE FRANGO

Esta receita a minha filha e que costuma fazer
 realmente e bom tem um sabor muito fresco.

Receita
1- Cebola pequena
1- Dente de Alho
1 - Limão
1 - Chávena de Arroz Vaporizado
2 - Chávenas de Agua a Ferver
      Azeite, Pimenta, Sal .

Um tacho ferver agua.
Noutro tacho picar cebola, alho, azeite, raspar a casca de 1 limão
Levar ao lume ate alourar, juntar o arroz e deixar fritar um pouco ,depois deitar a agua a ferver, sal, pimenta, umas gotas de sumo de limão,  deixar cozer em lume pequeno ate ficar sem agua no arroz.

Receita dos Bifes de Frango
Bifes de Frango
Temperar os bifes com sal , pimenta. cominhos ,piripiri, pimentão doce, louro, alhos,
Levar ao lume uma frigideira com azeite e alhos, juntar os bifes deixar fritar ,juntar um pouco de mostarda, vinho branco.
Acompanha com salada.

Espero que gostem desta receita, deliciosa, rápida, económica.

Delfina Alves



                           Arroz de Limão



                       Bifes de Frango

I







quarta-feira, 19 de julho de 2017

BOLO DE MAÇA E NOZES

Eu gosto muito deste bolo, e simples de fazer , e muito saboroso .

Receita
4 Ovos
1 Chávena de Açúcar
2 Chávenas de Farinha
1 Chávena de Nozes
1 Chávena de Maças
1 Chávena de Óleo
1 Colher de Sopa de Fermento
3 Colheres de Sopa de Vinho do Porto
5 Colheres de Sopa de Leite

Preparação
Bater as claras com o açúcar, juntar as gemas e continuar a bater , juntar o óleo, depois o leite ,o vinho do porto, o fermento, a farinha , cortar a maça aos bocadinhos e juntar as nozes, untar uma forma ,levar o bolo ao forno 40 minutos a 180 , retificar com o palito.





terça-feira, 18 de julho de 2017

FAVAS COM ENTRECOSTO E ENTRECOSTO ASSADO

Dicas Economicas
Eu quando falo em dicas economicas ,refiro a economia de comprar mais barato em promoçao , mas tambem a economia de tempo que para mim e muito importante,muitas vezes nao tenho tempo,entao a melhor forma e ter sempre ja algumas refeiçoes adiantadas no congelador,como por exemplo a dica que vou publicar,no domingo foi as compras ao pingo doce, o entrecosto estava com desconto entao resolvi comprar uma parte de entrecosto inteiro,mandei so dar umas pancadas para partir as costelas ,em casa cortei as partes que nao tinha tanto osso para fazer as favas , o resto do entrecosto com mais osso ficou para assar no forno,entao ontem temperei o entercosto todo para assar , para as favas , hoje fiz as favas para o almoço,o entrecosto para assar meti no congelador numa caixa temperado,assim ja esta adiantado e so meter num tabuleiro e levar a assar .

Receita das Favas
500G Entrecosto
700G Favas congeladas.
 Azeite,sal,pimenta,pimentao doce,cuminhos,alho,louro,coentros.
Chouriço.

Perparaçao
Um tacho com cebola e alho picado,azeite
Juntar as favas, o chouriço de carne que ja deve ter sido cozido,levar ao lume pequeno,numa frigideira fritar em azeite o entrecosto , que ficou temperado do dia interior,quando o entrecosto estiver a ficar frito junte um pouco de vinho branco ,deixar um pouco depois juntar o entrecosto com o molho ao tacho das favas, mecher tudo,juntar a folha de louro ,os coentros ,deixar cozer as favas .
Servir as favas com salada .

Espero que gostem destas minhas dicas.


               Favas com Entrecosto



Entrecosto Frito para juntar as Favas


 Entrecosto Temperado para as favas


 
ENTRECOSTO TEMPERADO PARA CONGELAR
PARA ASSAR NO FORNO
 

Uma caixa com entrecosto já temperado congelado para fazer as favas.
Outra caixa com entrecosto  já temperado, pronto congelado assim já esta adiantado para assar, depois é só meter num tabuleiro juntar azeite vinho branco  e levar ao forno a assar.
 
             
 
 
 ENTRECOSTO NO FORNO  COM BATATAS ASSADAS

 



segunda-feira, 17 de julho de 2017

ARROZ DE FRANGO COM LEGUMES SALTEADOS

DICAS E RECEITAS ECONOMICAS


Eu adoro cozinhar mas com tempo, para aqueles dias que não tenho tanto tempo normalmente tenho sempre refeições  já adiantadas, como por exemplo legumes já salteados, o almoço que fiz ontem já tinha o frango que já tinha feito quando fiz jardineira, tirei 4 pernas desfiei e depois congelei já pronto a usar, também congelei uma caixa com o molho do frango para fazer o arroz.

Receita Rápida e Económica
Arroz de Legumes Salteados e Frango
Tinha uma caixa com o molho congelado deitei num tacho, medi o molho 4 taças de molho deixei ferver e juntei 2 taças de arroz vaporizado ,retificar se esta bom de sal, deixar cozer ate ficar sem molho depois apague o lume.
Salteei os legumes para fazer o arroz e congelei o resto dos legumes para outras refeições.
O frango também já tinha pronto a utilizar congelado.
Num pirex colocar uma camada de arroz , depois legumes frango, e tapar com o resto do arroz ,enfeitar chouriço cozido que também já estava cozido e congelado.
Eu ca em casa tento sempre fazer receitas económicas mas saborosas .

Espero que gostem desta minhas dicas ,e receitas económicas e fáceis.
Delfina Alves.

             
              Arroz com Legumes e frango

 
Arroz Pronto


Colocar uma camada de legumes, por cima o frango desfiado, chouriço cortado as tiras , tapar com o arroz enfeitar com o chouriço e levar ao forno uns 10 minutos .


 Arroz feito com o molho que tinha congelado do frango estofado.


Molho de estofar o frango congelei para fazer o arroz desta receita deliciosa.



4 Pernas de Frango Estofado que tinha sobrado ,
 desfiei e congelei para  fazer esta receita deliciosa e rápida .


 4 Caixas de Legumes Salteados Para Congelar



quinta-feira, 13 de julho de 2017

JARDINEIRA DE FRANGO


 DICAS E RECEITAS ECONOMICAS DA DELFINA


Hoje fiz para o almoço jardineira de frango, tinha frango congelado ,ervilhas e como queria limpar o frigorifico resolvi ,descongelar o frango todo.
A dica e com o mesmo tempo ,os mesmos temperos fiz o almoço e jantar para hoje ,e já tenho o frango estofado e molho congelado pronto para outra refeição , assim poupo tempo e dinheiro, eu gosto de ter sempre algumas coisas prontas congeladas para dias que não tenho tempo , assim é mais rápido de fazer o almoço , tenho sempre legumes salteados prontos congelados, quando cozo feijão frade também congelo em caixas que de para a refeição de 1 pessoa ou 2 , porque a minha filha as vezes quando não lhe agrada o comer como foi hoje , jardineira de frango só comi eu e o meu marido ,para a minha filha foi feijão frade que estava congelado , tinha salada feita foi só cozer ovos juntar atum e já esta pronto.
 
Outra dica das minhas e quando compro alface arranjo e lavo logo toda a alface ,corto tomate , cenoura ralada ,assim poupo tempo e dinheiro , porque lavar 4 folhas ou lavar tudo ao mesmo tempo gasto a mesma agua ,assim já estou a poupar agua , poupo tempo porque durante 2 dias tenho salada pronta a utilizar, aqui em casa todos os dias se come salada , ou legumes salteados , sopa de legumes ,eu tento fazer o mais possível uma alimentação saudável .

Receita do Frango Estofado

8 Pernas de Frango
1 Cebola
2 Alhos
3 Tomates maduros
3 Cenouras
1 Folha de louro, salsa , sal, pimenta, cominhos, piripiri
Azeite ,Vinho branco

Preparação
Temperar o frango sem pele ,com os condimentos, picar uma cebola alho picado , azeite e fazer um refogado quando a cebola estiver loura juntar o frango , a cenoura cortada , o tomate sem pele , vinho branco , deixar estofar em lume pequeno.
Eu fiz este frango para 2 refeições diferentes , quando o frango estava cozido tirei 4 pernas para uma caixa , tirei molho para outra caixa , no frango que ficou no tacho juntei ervilhas ,2 batatas cortadas aos quadrados, depois retificar se esta bom de sal , quando as ervilhas e batatas estiverem cozidas esta pronta a jardineira de frango.
As outras 4 pernas desfiei e guardei no congelador numa caixa , congelei uma caixa o molho assim já esta pronto para fazer outra refeição , como por exemplo arroz de frango no forno , empadão de frango, legumes salteados com frango, pasteis de frango, tortilha , quiche de frango, por agora já não me lembro de mais ,mas alguma receita deliciosa vai ser feita com este frango .

Espero que gostem destas minhas dicas de receitas económicas.
Delfina Alves

  Almoço de hoje jardineira de frango




Frango estofado

       

4 Pernas de frango prontas e 
molho para fazer outra receita 

 
Pernas de frango estofado já desfiado pronto para congelar , uma caixa com o molho pronto para ser congelado, para fazer  outra receita, já esta adiantado assim poupo tempo dinheiro porque com o mesmo gás , o mesmo azeite, fiz 2 refeições diferentes saborosas económicas .



  Este foi o almoço de hoje da minha filha
 o feijão já estava cozido e congelado
a salada já estava feita .


  Tenho sempre  feijão  frade cozido congelado


Salada lavada pronta a usar

 
Legumes salteados que tenho sempre congelados prontos a utilizar.
Rapidamente se faz uma receita rápida, económica, e saudável.
 

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quarta-feira, 12 de julho de 2017

SOPA DE LEGUMES SEM BATATA MUITO SAUDAVEL

DICAS  SAUDAVEIS E  ECONOMICAS DA DELFINA

Eu gosto de fazer receitas económicas mas que sejam saudáveis.
Eu faço muitas vezes legumes salteados, dos legumes que normalmente a curgete eu só faço salteado a parte da casca ,a parte branca da curgete eu congelo para fazer a sopa , outra dica económica que eu faço ca em casa e fazer uma boa sopa com vários legumes assim o jantar esta feito ,sopa e fruta a noite não e preciso comer muito , ao almoço eu faço sempre uma boa refeição , algumas pessoas que eu conheço ao jantar e que fazem a refeição que deviam fazer ao almoço, eu já tenho peso amais se não tivesse cuidado com a alimentação , estava redonda , ontem fiz uma sopa deliciosa com vários legumes sem batata.

Receita
Sopa de Legumes Sem Batatas
Curgete que já tinha congelado, cenoura, alho, cebola, alho francês, tomate, alface, feijão verde ,sal, azeite.
Cozer os legumes ,passar a sopa esta pronta a servir .
Coza ovo e junte na tigela com sementes de girassol.

Espero que gostem desta minhas dicas económicas e receita saudável.
Delfina Alves



        Sopa de Legumes com ovo
         Sementes de Girassol


Sopa de Legumes 
Sementes de Girassol




Legumes para a Sopa 

 
Legumes para fazer sopa


Legumes Salteados
Casca de Courgett ,Cenoura,
 Pimento Vermelho ,Alho Frances

 

terça-feira, 11 de julho de 2017

DICAS E RECEITAS ECONOMICAS - ERVILHAS COM OVOS EXCALFADOS SALSICHAS DE AVES

Eu hoje resolvi gastar os produtos que tenho no frigorifico e congelador,para limpar e depois ir as compras no sabado e ver o que esta em pormoçao nos varios folhetos que eu recebo na caixa de correio ,por norma eu faço mais compras no Pingo Doce porque gosto dos produtos de marca branca fica mais economico , outro dos supermercado que tambem gosto dos produtos e o lidl ,e como tenho o lidl mesmo ao fundo da minha rua eu faço compras la com muita frecuencia.
Outro e o Mini Preço gosto porque com os vales de desconto e muito bom e como fica  prossimo de casa tambem me agrada .
Hoje o Almoço foi Ervilhas com Ovos ,Salsichas de Aves, Chouriço de Carne, foi penssado este almoço para gastar chouriço que ja tinha cozido congelado, 2 Salsichas que tinha no frigorifico, que tinha sobrado do domingo ter feito o arroz a valenciana, tinha ervilhas congeladas , entao esta resolvido o almoço que todos gostam,porque as vezes nao e facil penssar e agradar ao marido , filha .

Receita

1  Cebola
1 Dente de alho
   Azeite,sal,pimenta,folha de louro
2 Tomates , polpa de tomate , coentros
  Chouriço de carne
  Salsichas de aves
1 Pacote de Ervilhas congeladas
  Vinho branco
6 Ovos

Perparaçao
Picar a cebola e alhos para dentro de um tacho ,juntar o azeite e levar a refogar depois juntar as salsichas cortadas , o chouriço , tomate cortado,a polpa de tomate , vinho branco, sal ,pimenta , o louro, quando ferver juntar as ervilhas, quando as ervilhas estiverem cozidas ,juntar os ovos , os coentros ,tapar o tacho e deixar cozer ovos .

Espero que gostem desta minha receita .
No aproveitar a que esta o ganho.
Comer bem nao fica caro, quando se cozinha com gosto e sabor .
Delfina Alves.



        Ervilhas com Ovos Excalfados



Aproveitar e reciclar nao deitar fora chouriço que tinha cozido congelado, 
2 salsichas que tinha sobrado.



segunda-feira, 10 de julho de 2017

DICAS E RECEITAS ECONOMICAS - CROQUETES DE ATUM

A minha receita dos melhores croquetes de atum da Delfina.

Receita dos Croquetes de Atum

4 latas de atum natural
1 Cebola,alhos
   Azeite,pimenta,noz moscada,salsa
   Leite,farinha maizena
   ovos , farinha ,pao ralado,
 3 Fatias de pao
Perparaçao
Picar a cebola ,alhos para dentro de um tacho ,com azeite levar ao lume a refogar depois juntar o atum deixar uns minutos e retirar do lume,numa picadora picar o atum,picar o pao e juntar ao atum.
Depois fazer um creme de farinha maizena,desfazer uma colher de sopa de farinha maizena em leite e levar ao lume a engrossar , juntar sal,pimenta,noz moscada.
Juntar ao perparado do atum ,juntar a salsa picada.
Deixar repousar ate ficar a massa fria,depois molde os croquetes e passe por farinha , ovo batido ,depois por pao ralado,colocar numa caixa e cogelar .

                Croquetes para congelar


      Massa pronta para os croquetes


              Juntar a Salsa picada


  Juntar o molho branco ao perparado



      Atum e pao picados na picadora


       Refogado com o Atum e cebola


Reciclar
Arroz Xau Xau
Arroz que ja estava feito no frigorifico.
Ovos,fiambre,ou salsichas,azeite
3 ovos batidos,sal,pimenta.
Cortar o fiambre ,ou as salsichas aos bocadinhos e juntar aos ovos,levar ao lume uma frigideira antiaderente com um pouco de azeite,juntar os ovos e fazer ovos mexidos ,depois de estarem cozidos os ovos juntar o arroz e mecher tudo ,deixar ao lume alguns minutos e depois apague o lume esta pronto o arroz xau xau reciclado.
Fritar os croquetes ,fazer uma salada esta e uma receita boa e economica.
Espero que gostem destas dicas e receita.
Delfina Alves


                  Croquetes de Atum


                 Arroz Xau Xau Reciclado


        Ovos mexidos com salsichas


              Salsichas de Aves e Ovos


              Arroz que tinha sobrado