quarta-feira, 25 de abril de 2018

ARROZ DE CENOURA


Receita

·         1 Chávena de Arroz Vaporizado

·         2 Chávenas de Agua

·         2 Cenouras

·         Azeite, Alho, Sal, Pimenta

 
Preparação   
Colocar um tacho com agua a ferver, noutro tacho colocar a cenoura ralada, e alhos picados , azeite , levar ao lume deixar fritar um pouco juntar o arroz e também fritar com a cenoura e alhos, quando a agua estiver a ferver juntar ao arroz temperar com sal , pimenta , tapar o tacho e cozinhar em lume pequeno até secar a agua toda, esta pronto o arroz para acompanhar os bifes , ou outra carne .
 
 
ARROZ DE CENOURA
 
 

BIFES DE FRANGO COM COGUMELOS E SALSICHAS DE AVES



Dica Económica


Eu compro sempre o peito de frango quando esta em promoção, peço para cortar em bifes finos ,quando chego a casa das compras separo para congelar, os bifes que estão mais desmanchados então corto para fazer desta maneira, a minha filha gosta com as salsichas e também rende mais, e  fica uma receita muito económica.
 
 
Receita



·         Bifes de Frango

·         1 Lata de Cogumelos

·         1 Frasco de Salsichas de Aves

·         Alhos, Sal, Pimenta, Pimentão Doce, Cominhos, Louro,

·         Azeite, Vinho Branco , Mostarda.
 
 
 
Preparação



Cortar os Bifes as tiras, temperar com sal, pimenta, alhos, pimentão doce, cominhos, louro, deixar algum tempo temperado, depois levar uma frigideira ao lume com azeite e alhos, deixar fritar os alhos e juntar os bifes e deixar fritar um pouco , depois juntar a mostrada , o vinho branco e tapar a frigideira, deixar em lume pequeno ir cozendo a carne , depois noutra frigideira juntar um pouco de azeite e alhos picados e saltear as salsichas cortadas , os cogumelos depois juntar aos bifes e misturar tudo retificar se tem molho se tiver pouco juntar mais um pouco de azeite e vinho branco.
 
 
 
 BIFES DE FRANGO COM COGUMELOS E SALSICHAS DE AVES



ARROZ DE CENOURA

 
 

 
 
 BIFES DE FRANGO TEMPERADOS
 

SOPA DE FEIJAO COM COUVE PORTUGUESA

Dicas Económicas

Eu não gosto de comprar feijão já cozido em latas ou frascos , porque tem tenho aditivos e conservantes, eu compro o feijão seco ponho de molho e depois cozo logo uma grande contida assim poupo tempo e dinheiro, com o mesmo tempo tanto coze 500 G como um 1 Kilo , o mesmo gás, ou eletricidade, sendo assim sempre preciso já esta pronto é só descongelar, se for para a sopa nem é preciso vai mesmo congelado, eu tenho sempre o cuidado de colocar  em caixas individuais pequenas para só descongelar a contida de que preciso, o feijão cozido em casa é muito mais económico e saudável, eu gosto de aproveitar a agua de cozer porque tem mais sabor e também mais vitaminas, cá em casa  tudo o que  eu poder congelar já pronto para ser mais pratico, e mais económico eu faço.

Receita



·         1 Caixa de Feijão Cozido

·         2 Batatas

·         1 Cebola

·         6 Cenouras

·         1 Nabo

·         1 Couve Portuguesa

·         1 Fatia de Abobora

·         1 Curgete  só a parte Branca

·         Sal , Azeite

·         1 Chávena de Café de Arroz
 
 
Preparação


Descascar as batatas, cebola, cenouras, curgete, abobora, nabo.

Cortar a couve aos bocados pequenos, juntar nabo também cortado, e 3 cenouras cortadas , reservar colocar em agua .
Os outros legumes cortar e numa panela juntar agua, sal , azeite , levar ao lume a cozer , quando estiver cozidos triturar com a varinha magica , depois juntar ao puré os outros legumes cotados e levar a cozer, juntar os feijões já cozidos se necessário juntar mais agua, deixar cozer a hortaliça, quando estiver quase cozida juntar então o arroz e deixar cozer uns 10 minutos , se estiver muito grossa a sopa juntar mais agua e deixar ferver  esta pronta .
 
 
SOPA DE FEIJÃO COM COUVE PORTUGUESA
 
FEIJÃO FRADE COZIDO PRONTO PARA CONGELAR
 
 

 
 

 

 

 

PASTEIS DE FRANGO E LEGUMES NO FORNO



Receita

·          1 Embalagem de Massa Quebrada

·         1 Ovo

·         Legumes Salteados

·         Frango  Cozinhado

 Preparação

Normalmente tenho sempre legumes já salteados e congelados em caixas individuais.
Também tenho  sempre no frigorifico massa quebrada tenho, folhada, porque rapidamente faço uns pasteis, tinha feito bifes de frango com cogumelos para o almoço e sobrou um pouco então resolvi fazer uns pasteis, foi só misturar uns legumes salteados com os bifes que tinha sobrado, rechear os pastes  pincelar com uma gema de ovo, levar ao forno uns 10 minutos.
 









 
  PINCELAR COM GEMA DE OVO


 RECHEAR OS PASTEIS


 LEGUMES SALTEADOS PRONTOS PARA CONGELAR
 
 
BIFES DE FRANGO COM COGUMELOS E SALSICHAS DE AVES
 

sábado, 14 de abril de 2018

PASTEIS DE ATUM E LEGUMES NO FORNO


Receita

·         1  Embalagem de massa quebrada

·         1 Caixa de legumes salteados

·         2 Latas de Atum

·         1 Ovo
 

Preparação

Estender a Massa com o rolo, com o cortador cortar,

Os legumes salteados juntar o atum e envolver, com essa mistura rechear os pasteis , colocar num tabuleiro de ir ao forno , pincelar os pasteis com gema de ovo.

Levar ao forno uns 10 minutos a 180 g .

Depois de tirar do forno deixar arrefecer e congelar já prontos, assim quando preciso é só descongelar esta uma refeição pronta.

Pode acompanhar com salada , ou uma sopa ao jantar .

 

 
 
 
PASTEIS PRONTOS PARA CONGELAR
 
 
 
 
 
 
 
 
 
RECHEAR OS PASTEIS
 
 
O RECHEIO DOS PASTEIS
 
 
 
LEGUMES SALTEADOS
 
 
ATUM DE TOMATE
 
 
 
LEGUMES SALTEADOS CONGELADOS
 

PASTEIS DE BACALHAU COM ARROZ DE TOMATE


Eu gosto muito de cozinhar para a minha família, alem de saber o que estou a comer fica mais económico , normalmente eu faço sempre os pasteis em casa nunca compro nos supermercado,  ouve uma vez que comprei pasteis de bacalhau não tinha bacalhau era só batata, quando faço pasteis faço logo uma contida de maior  para congelar e ficar prontos para outra refeição,  eu trabalho fora em centro comercial  e tenho horários rotativos,  por vezes não tenho tempo para fazer comida mais demorada, nas folgas tento fazer varias refeições e congelar.

Receita

·         800G de Bacalhau Congelado

·         1 K de Batatas

·         1 Cebola

·         3 Ovos

·         1 Ramo de Salsa

·         Sal, Pimenta, Alho pó, Nós moscada.

Preparação
Cozer o Bacalhau em agua, depois de cozido retirar o bacalhau da agua e deixar arrefecer, cozer as batatas na agua onde cozeu o bacalhau depois de cozidas retirar da agua esmagar as batatas como se fosse para puré.
Retirar as espinhas e peles do bacalhau, depois colocar o bacalhau  num pano de cozinha limpo de algodão espremer bem o bacalhau dentro do pano de modo a retirar toda a agua e fique o bacalhau desfeito em fios , depois juntar o bacalhau ao puré de batata misturar bem , picar uma cebola bem picadinha e juntar , num prato bater os 3 ovos e juntar ao bacalhau , envolver bem tudo temperar com sal , pimenta, alho em pó , nós moscada, e salsa muito picadinha envolver tudo  deixar repousar umas horas depois com 2 colher de sopa fazer os pasteis.
Eu coloquei num tabuleiro uma folha de papel e coloquei os pasteis e depois levei a congelar .
Depois é só retirar e fritar estão prontos.
Servir com um Arroz de Tomate Malandrinho

Arroz de Tomate Malandrinho

Receita
Picar uma cebola , alho , azeite levar ao lume a refogar quando a cebola estiver loira juntar 2 tomates cortados, deixar estar em lume pequeno e juntar um pouco de agua , quando o tomate estiver desfeito, entretanto no lume ao lado colocar um fervedor com agua a ferver , para uma chávena de arroz eu normalmente coloco 3 de agua para ficar o arroz malandrinho . 
 
 
 
ARROZ DE TOMATE MALANDRINHO
 
 
 
PASTEIS DE BACALHAU
 
 
 
PASTEIS  DE BACALHAU CONGELADOS
 
 
 
 PASTEIS DE BACALHAU PARA CONGELAR
 
 
 
 MASSA DOS PASTEIS PRONTA
 
 
 
PURE DE BATATA
 
 
BACALHAU PARA ESPREMER NUM PANO DA COZINHA
 
 
BACALHAU JÀ SEM AS ESPINHAS E PELES
 
 
BACALHAU COZIDO
 
 
POSTAS DE BACALHAU CONGELADO DO LIDL
 

BOLO DE CENOURA COM GOTAS DE CHOCOLATE


Receita

·        4 Ovos

·        1 Caneca de Óleo

·        1 Caneca de Açúcar

·        3 Cenouras

·        2 Canecas de Farinha

·        1 Colher de Sopa de Fermento

·        ½ Tablete de Chocolate Cortada  
 

Preparação

No Liquidificador  triturar a cenoura com o óleo, juntar os ovos, o açúcar, depois de tudo bem batido deitar  noutro recipiente juntar a farinha, o fermento , o chocolate partido aos bocadinhos, barrar uma forma com manteiga e polvilhada com farinha , levar ao forno pré aquecido a 180g uns 40 minutos .
Deixar arrefecer e polvilhar com açúcar em pó.