COMPOTA DE CENOURA COM LARANJA

Receita

·         1 Kilo de Cenouras

·         4 Laranjas

·         400 G de Açúcar Amarelo

·         2 Paus de Canela

·         3 Colheres de Sopa de Mel

Preparação  

Descascar as cenouras e colocar num tacho grande, juntar a raspa e sumo das laranjas, açúcar , mel, a canela, levar ao lume ate cozer as cenouras muito bem, depois retirar os paus da canela, triturar com a varinha magica ate ficar tudo bem desfeito, levar ao lume pequeno e mexer para não queimar ate ficar ponto de estrada, apagar o lume e deixar arrefecer um pouco.

Entretanto já tinha esterilizado os frascos, dentro dum tacho colocar agua os frascos e levar ao lume ate ferver deixar ao lume uns minutos, retirar os frascos e deixar escorrer num pano em cima da mesa, depois deitar a compota, tapar muito bem e virar os frascos durante 2 dias virados com a tampa para baixo para fazer baco e não estragar a compota .

Eu normalmente faço esta compota  para oferecer no natal.

Cozinhar é um ato de amor.

 Eu faço  as minhas prendas de natal com amor e carinho .

LEMBRANÇA DE NATAL PARA AS COLEGAS DO TRABALHO

FEITO COM AMOR E CARINHO

OMELETE DE ATUM COM LEGUMES NO FORNO

Receita

·         8 Ovos

·         2 Latas de Atum

·         Legumes Salteados,

·         Pimenta, Sal, Azeite, leite. Batatas Palha.

Preparação

Colocar num Pirex os legumes salteados, juntar o atum misturar, tapar com as batatas palha.

Bater os Ovos temperar com sal , pimenta, leite, deitar a mistura dos ovos por cima das batatas, de modo a ficar tudo coberto com a mistura dos ovos.

Levar ao forno ate ficar os ovos cozidos.

Servir com salada.

PESCADA CONGELADA ASSADA COM BATATAS ASSADAS

Receita

·         Pescada Congelada Pingo Doce, Cortada as Postas Medias

·         Alhos ,Cebola, Sal, Pimenta , Pimentão Doce.

·         Azeite, Louro, Limão ,

·         2 Colheres de Leite.

·         Batata Pequena para Assar

Preparação

Temperar a pescada com sal, Alho, Pimenta, Pimentão Doce, Limão, Leite.

Num fundo de um pirex colocar cebolas alhos picados, por cima colocar as postas da pescada, que já estava temperada com limão e leite , regar com azeite e levar ao forno assar, quando estiver assada de um lado virar as postas e levar de novo ao forno  uns 15 minutos.

Colocar as batatas num tabuleiro temperadas com sal, alho em pó, pimenta, pimentão doce, tomilho, azeite, levar ao forno assar.

PESCADA COZIDA COM BRÓCOLOS COM GOSTO E SABOR

Receita

• ·         Pescada  para Cozer
• ·         Batatas para Cozer
• ·         Cenouras
• ·         Brócolos
• ·         Ovos
• ·         Azeite , Sal, Pimenta , Alhos Picados , Azeitonas .

Preparação

Cozer a pescada normalmente com sal.

Cozer as batatas, e cenouras em agua e sal  , quando estiver quase cozidos juntar os brócolos a cozer uns minutos para não ficarem cozidos demais , cozer os ovos.

Quando estiver tudo cozido retirar a agua, num tabuleiro colocar alhos picados , colocar por cima a pescada cozida, os brócolos, batatas, cenouras, ovos , azeitonas, temperar com pimenta , alhos picados e azeite, depois vai ao forno uns 10 minutos.

Cá em casa ninguém gostava de pescada cozida, ou bacalhau cozido, feito desta maneira já gostamos porque os alhos com o azeite quente dá-lhe gosto e sabor .

ARROZ DE FRANGO NO FORNO

Receita

·         4 Pernas de Frango

·         1 Chouriço de Carne

·         2 Chávenas de Arroz Vaporizado

·         1 Dente de Alho, Azeite, Sal, Pimenta

Preparação

Eu já tinha o frango estofado e desfiado do dia interior, também o molho de estofar o frango, porque eu com o mesmo tempo , gás , temperos faço logo frango estofado que de para fazer duas ou três refeições diferentes, depois de feito congelo assim é mais fácil, rápido, económico de fazer uma refeição saborosa sem gastar muito .

Num tacho coloco alho picado um pouco de azeite, junto o arroz e deixo fritar um pouco com o alho , depois já tenho noutro tacho o molho que tinha guardado quente junto para 2 chávenas de arroz ,4 chávenas do molho com agua , rectificar os temperos mexer e tapar ate ficar sem molho o arroz esta pronto.

Num  tabuleiro colocar um pouco de arroz , por cima colocar o frango  desfiado , tapar com resto do arroz colocar rodelas de chouriço cozido, levar ao forno uns 10 minutos .

Esta pronto, simples e delicioso, arroz de frango que sabe a Pato .

Arroz feito com o molho do frango

Pernas de Frango Desfiado 

Chouriço Cozido

 Pernas de Frango Estufado

 Molho do Frango para fazer o Arroz

 Frango Estufado