BIFINHOS DE FRANGO COM LEGUMES SALTEADOS

Receita

·         300 G Bifes de Frango

·         1 Pimento Vermelho

·         1 Cenoura

·         1 Curgete

·         1 Alho Francês

·         Azeite, Pimenta, Sal, Cominhos, Alhos, Louro,

·          Tomilho, Alho em pó, Pimentão doce , Vinho Branco.

Preparação

Cortar os bifes de frango em tiras, temperar com sal, pimenta, cominhos, alhos picados, pimentão doce.

Numa frigideira grande colocar alhos e azeite, levar ao lume fritar os as tiras de frango, juntar vinho branco , tapar a frigideira e deixar cozinhar em lume pequeno .

Colocar outra frigideira com alhos ficados um fio de azeite , saltear os legumes temperados com sal, pimenta, tomilho, depois de salteados juntar ao frango envolver tudo está pronto a servir.

Acompanhar com Arroz de Cenoura.

BACALHAU COM BRÓCOLOS COZIDOS COM GOSTO E SABOR

DICAS ECONÓMICAS DE  POUPAR TEMPO E DINHEIRO

Cá em casa comer legumes cozidos e peixe ou bacalhau era um sacrifício, desde que faço desta forma todos gostamos. O sabor do alhos com o azeite quente fica delicioso.

E também é uma forma de poupar tempo,  porque posso fazer á noite para o dia seguinte fica ainda melhor mais saboroso. 

Eu normalmente compro o bacalhau congelado do Lidl quando esta em promoção aproveito .

Receita

·         1 Embalagem de Bacalhau Congelado

·         1 Embalagem Batatas Pequenas , Cenouras , Brócolos, Ovos

·         Azeite, Alhos Picados , Pimenta, Azeitonas.

Preparação

Cozer o Bacalhau , Ovos

Cozer as batatas com as cenouras,  quando estiver quase cozidas colocar os brócolos a cozer uns minutos.

Depois de tudo cozido escorrer a agua ,picar os alhos para um tabuleiro,

Colocar o bacalhau , as batatas, legumes no tabuleiro , temperar com alhos picados, alho em pó, pimenta, azeite , juntar as azeitonas .

Levar ao forno uns 10 minutos para ficar com o sabor do azeite quente e dos alhos.

LEGUMES SALTEADOS PARA CONGELAR

DICAS ECONÓMICAS 

Eu gosto muito de legumes salteados, uma forma que eu arranjei para ter sempre legumes salteados  e não demorar tempo, quando estou de folga faço a sopa corto legumes para a sopa, enquanto a sopa esta a fazer corto vários legumes , como por exemplo a casca da Courgette, Alho Francês a parte mais branca, Cenouras raladas, Pimento vermelho, Couve Flor, Brócolos.

Preparação

Coloco um tacho ao lume com agua a ferver com sal, deito dentro do tacho os brócolos, couve flor só deixar levantar fervura sem deixar cozer, retirar a agua e depois colocar uma frigideira ao lume com alhos picados azeite e juntar a couve mais os brócolos , temperar com pimenta e tomilho , saltear uns minutos, os restantes legumes  saltear com azeite alho picado , pimenta tomilho, depois de todos os legumes estarem salteados juntar todos numa caixa de plástico até arrefecer, depois de frios colocar em caixas individuais  para ser mais fácil congelar, e também tirar quando se precisa para uma refeição .

Dá muito jeito ter este tipo de alimento congelado porque rapidamente se faz uma receita saudável , rápida , económica, e deliciosa .

EMPADÃO DE CARNE

Empadão de Carne Reciclado

Cá em casa eu não deito nada fora, quando faço carne assada, eu faço sempre a mais, para fazer empadão, corto a carne as fatias.

As partes da carne  que se desmancha a cortar, eu pico na picadora e dá para fazer outra coisa , como empadão, croquetes, pasteis, também guardo o molho e congelo, assim rapidamente já esta pronto para fazer uma receita.

Foi o que aconteceu esta semana, tinha já carne picada congelada, tinha também umas fatias de carne assada, frango desfiado, chouriço cozido tenho sempre congelado, tirei tudo e fiz um delicioso empadão económico e rápido.

Receita

Cozer  batatas depois esmagar e fazer o puré de batata.

Colocar o molho da carne aquecer, picar o resto das carnes na picadora.

Colocar uma camada de puré de batata, depois a carne por cima, tapar com o molho da carne assada, ultima camada de puré de batata.

Depois barrar com 2 gemas de ovo levar ao forno alourar .

Esta Pronto o Empadão Reciclado , Económico, Rápido, Delicioso.

                               CARNE ASSADA QUE TINHA JÁ PICADA E CONGELADA

           CARNE ASSADA, FRANGO ESTOFADO, 

CHOURIÇO COZIDO, JÁ ESTAVA TUDO CONGELADO 

 CARNE DE PORCO ASSADA NO TACHO 

ARROZ DE FRANGO Á DELFINA

Cá em casa todos gostamos de frango mas estofado a minha filha não é apreciadora, então quando faço frango estofado faço o arroz desta maneira que  ela adora, diz que é arroz de pato fingido.

Receita

·         6 Pernas de Frango

·         2 Cenouras

·         1 Lata de Tomate Pequena

·         1 Cebola , Azeite, Alhos , Louro, Pimenta, Sal, Cominhos

·         1 Copo de  vinho branco

·         1 Caneca de Arroz Vaporizado

·         1 Chouriço de Carne Cozido

Preparação

Tirar todas as gorduras , pele das pernas de frango, temperar com sal, cominhos, alhos, pimenta, depois num tacho grande colocar no fundo alhos picados, cebola picada, as cenouras cortadas, colocar por cima as pernas de frango , juntar o tomate ,temperar com azeite, vinho vai ao lume pequeno a estofar.

Quando estiver cozido o frango apagar o lume, deixar arrefecer desfiar o frango, depois no molho que ficou, juntar agua a ferver  necessária para  fazer o arroz, para uma caneca de arroz eu faço 2 canecas de molho, quando o arroz estiver sem molho apagar o lume , num pirex colocar uma camada de arroz , depois o frango desfiado , tapar com o resto do arroz, enfeitar com rodelas de chouriço cozido, vai ao forno alourar .

ESPARGUETE COM LEGUMES SALTEADOS E ATUM

RECEITA RÁPIDA  

·         2 Latas de Atum de Tomate

·         Esparguete Tricolor

·         Legumes Salteados

Preparação

Eu normalmente já tenho sempre legumes já salteados prontos e congelados,

Assim é só descongelar os legumes, cozer o esparguete escorrer a agua, juntar aos legumes , juntar as 2 latas de atum envolver tudo uns minutos na frigideira, temperar com órgãos , juntar azeitonas.

Esta Pronto, Rápido, Económico, Delicioso.

FOLHADOS DE FIAMBRE E QUEIJO

Receita

• ·         1 Embalagem de Massa Folhada do Lidl
• ·         1 Embalagem de Queijo Flamengo
• ·         1 Embalagem de Fiambre de Frango
• ·         1 Ovo
• ·              Sementes de Sésamo 

Preparação

Colocar num tabuleiro  uma embalagem de massa folhada, dobrar a massa ao meio e cortar, depois cortar 12 quadrados todos do mesmo tamanho , colocar em cima de cada quadrado colocar uma fatia de fiambre , por cima queijo , colocar outra fatia de fiambre, tapar com o outro quadrado de massa, com um garfo pressionar as massa para ficar coladas um quadrado ao outro , de modo  a não sair fora o recheio , repetir todos os quadrados de massa , depois com uma gema de ovo pincelar  por cima de cada quadrado , salpicar com sementes e levar ao forno 180 g por uns 15 minutos .