CARNE DE FRANGO Á ALENTEJANA

Receita

• ·      1 Kilo de Peito de Frango
• ·         2 Kilos de Ameijoa
• ·         2 Kilos de Batatas para Fritar
• ·         Azeite, Alhos, Pimenta, Sal, Cominhos.
• ·         Azeitonas, Louro, Pimentão Doce, Piripiri ,Vinho branco.

Preparação

Cortar os peitos de frango em cubos, temperar com sal, pimenta, cominhos, alho, pimentão doce, louro, deixar  preferência algum tem antes.

Depois levar ao lume uma frigideira larga com azeite, fritar a carne de frango , depois colocar num tacho, noutro tacho juntar azeite e alhos, e depois juntar as ameijoas ate abrirem , colocar as ameijoas a carne já frita envolver tudo rectificar os temperos, juntar um pouco de vinho branco e deixar o lume brando ate evaporar o vinho.

Fritar Batatas aos quartos, transferir tudo para um pirex enfeitar com azeitonas, coentros picados.

ARROZ DE PESCADA COM MARISCO

Receita

• 1 Embalagem de Preparado de Marisco
• 1 Embalagem de Delicias do Mar  
• 1 Embalagem de Medalhões de Pescada
• 1 Cebola, Alho, Louro, Tomate, Sal, Pimenta, Coentros, Azeite
• 2 Canecas de  Arroz Vaporizado
•  6 Canecas de Agua a ferver

Preparação 

 Num tacho juntar a cebola, alhos picados, azeite, levar ao lume a alourar , de seguida juntar o preparado do marisco, reservar o saco que vem dentro com o molho, deixar refogar um pouco, depois juntar o tomate, mais o molho que vem dento do marisco, deitar agua no tacho a ferver para as 2 canecas de arroz , será necessário umas 6 canecas de agua, juntar o arroz rectificar os temperos, tapar o tacho com o lume pequeno e deixar cozer o arroz, quando estiver quase cozido com molho juntar a pescada cortada em cubinhos, as delicias do mar, deixar ferver se não tiver molho deitar um pouco de agua a ferver , deixar cozer uns 5 minutos e apagar o lume .

Esta pronto um delicioso arroz de pescada , saudável,  rápido, económico como eu gosto.

Eu normalmente quando o preparado de marisco esta em promoção compro sempre para ter cá em casa.

SALSICHAS DE AVES COM LEGUMES À BRÁS

Receita

• 1 Frasco de Salsichas de Aves
• 1 Embalagem de Batatas Palha
• 6 Ovos
• 1  Courgette
• 2 Cenouras Medias
• 1 Cebola,  Alho
• 1 Alho Francês
•    Azeite, Pimenta, Sal, Azeitonas, leite, salsa.

Preparação

Picar  cebola, alhos picados para um tacho, juntar azeite e levar ao lume ate alourar, depois juntar os legumes cortados finos, envolver tudo.

Cortar as salsichas aos bocadinhos e juntar ao tacho, envolver tudo uns minutos, juntar as batatas fritas envolver tudo, bater os ovos juntar um pouco de leite , temperar de sal e pimenta, juntar no tacho  misturar tudo de modo a ir cozendo os ovo, sem deixar secar muito.

Enfeitar com salsa picada , azeitonas .

Receita para dias de presa 

 Eu gosto muito de cozinhar mas com tempo, e por vezes também não tenho tanto tempo como desejaria, porque trabalho num centro comercial.

Por isso gosto muito de fazer receitas rápidas, saudáveis, económicas.

Como já devem ter reparado eu utilizo muito legumes nas minhas receitas, porque alem de ser mais saudável,  também  facilita porque eu normalmente tenho quase sempre legumes salteados já congelados prontos, assim é muito rápido fazer uma refeição rápida, saudável, económica ,com gosto e sabor.

Outra das minhas preferências é ser receitas também muito económicas.

Porque comer bem não tem que ser demasiado caro, pode-se fazer comida rápida , saudável, económica.

Eu normalmente as receitas que publico são para 4 pessoas, e por norma não gasto mais que 7,00 euros no total, se dividir por 4 pessoas dá uma media de 1.75 por pessoa, fica muito económico.

Dicas Económicas

Delfina Alves 

ERVILHAS COM OVOS ESCALFADOS

Receita

• ·         6 Ovos
• ·         1 Embalagem de ervilhas Congeladas Lidl
• ·         1 Chouriço de Carne Lidl
• ·         1 Cebola , Alhos, Pimenta, Sal, Tomate, Louro , salsa, Azeite, vinho Branco.

Preparação

Num tacho colocar a cebola, alhos picados, azeite.

Levar ao lume alourar a cebola, juntar o chouriço cortado, que já deve estar cozido antes, juntar o tomate, deixar estofar um pouco de vinho.

Rectificar os temperos, sal, pimenta, louro, salsa , juntar um pouco de agua.

Depois juntar as ervilhas, deixar cozer em lume pequeno, tiver pouco molho juntar mais um pouco de agua quente, quando as ervilhas estiverem cozidas, abrir separadamente os ovos para um prato, e juntar as ervilhas, tapar o tacho e deixar cozer os ovos.

Esta receita fica muito deliciosa, rápida, económica como eu gosto.

Delfina Alves

   

PASTEIS FOLHADOS DE FIAMBRE E QUEIJO

Receita

·         1 Embalagem de Massa Folhada Lidl

·         1 Embalagem de Fiambre de frango Lidl

·         1 Embalagem de Queijo Ralado

·         1 Ovo

·         Sementes de Sésamo  

Preparação

Com o molde de fazer rissóis, cortar a massa colocar uma fatia de fiambre, rechear com queijo , fechar a massa pincelar com gema de ovo, enfeitar com sementes de Sésamo, levar ao forno uns 10 minutos.

Esta pronto para um lanche, para acompanhar uma sopa ao jantar.

MINIATURAS DE MAÇA E NOZES

MINIATURAS E BOLO DE MAÇA E NOZES

Receita

• ·         6 Ovos
• ·         1 Caneca de Açúcar Amarelo
• ·         1 Caneca de Óleo  
• ·         2 Canecas de Farinha
• ·         1 Colher de Sopa de Fermento
• ·         4 Colheres de Sopa de Vinho do Porto
• ·         6 Colheres de Sopa de Leite
• ·         3 Maçãs
• ·         1 Caneca de Nozes

Preparação

Bater os ovos com o açúcar, juntar óleo, bater muito bem, depois juntar o leite, vinho do porto, farinha, fermento, cortar as maças em quadradinhos pequenos envolver na massa, as nozes partidas.

Em formas de alumínio colocar uma forma de papel em cada forma, colocar a massa até meio da forma, colocar as formas num tabuleiro e levar ao forno pré aquecido a 180 g uns 10 minutos .

Esta receita deu-me para fazer 20 miniaturas, mas  também com o resto da massa fiz um bolo.

Fica deliciosas estas miniaturas muito húmidas.

Espero que gostem desta minha receita .

Delfina Alves

MINIATURAS DE MAÇA E NOZES 

                 

A MESMA RECEITA DEU PARA FAZER ISTO TUDO  MINIATURAS E BOLO

BOLO DE MAÇA E NOZES 

BACALHAU EM CAMA DE BRÓCOLOS

Receita 

• ·         1 Embalagem de Bacalhau para Caldeirada
• ·         1 Embalagem de Batatas para Assar
• ·         2 Brócolos
• ·         4 Ovos
• ·         Azeite, Pimenta , Sal, Azeitonas,
• ·         2 Cebolas , Alhos

Preparação

Colocar as batatas pequenas inteiras a cozer com a casca.

Cozer o bacalhau , os ovos, dar uma fervura nos brócolos sem deixar cozer muito , desfiar e tirar as espinhas ao bacalhau, numa frigideira colocar a cebola picada, e alhos picados, com azeite deixar fritar juntar o bacalhau envolver tudo rectificar se esta bom de sal , juntar um pouco de pimenta.

Numa frigideira colocar alhos picados e azeite, deixar fritar um pouco , depois juntar os brócolos e saltear um pouco, temperar com pimenta .

Num pirex colocar os brócolos no fundo, depois  tirar a pele ás batatas e colocar em toda a volta do pirex, deitar o bacalhau por cima dos brócolos, enfeitar com os ovos cozidos, azeitonas, temperar com pimenta, azeite,  levar ao forno uns 10 minutos .

Espero que gostem desta deliciosa receita de bacalhau .

Simples ,Saudável, Económica, Deliciosa .

Delfina Alves