PESCADA COZIDA COM BRÓCOLOS COM GOSTO E SABOR

Receita

• ·         Pescada  para Cozer
• ·         Batatas para Cozer
• ·         Cenouras
• ·         Brócolos
• ·         Ovos
• ·         Azeite , Sal, Pimenta , Alhos Picados , Azeitonas .

Preparação

Cozer a pescada normalmente com sal.

Cozer as batatas, e cenouras em agua e sal  , quando estiver quase cozidos juntar os brócolos a cozer uns minutos para não ficarem cozidos demais , cozer os ovos.

Quando estiver tudo cozido retirar a agua, num tabuleiro colocar alhos picados , colocar por cima a pescada cozida, os brócolos, batatas, cenouras, ovos , azeitonas, temperar com pimenta , alhos picados e azeite, depois vai ao forno uns 10 minutos.

Cá em casa ninguém gostava de pescada cozida, ou bacalhau cozido, feito desta maneira já gostamos porque os alhos com o azeite quente dá-lhe gosto e sabor .

ARROZ DE FRANGO NO FORNO

Receita

·         4 Pernas de Frango

·         1 Chouriço de Carne

·         2 Chávenas de Arroz Vaporizado

·         1 Dente de Alho, Azeite, Sal, Pimenta

Preparação

Eu já tinha o frango estofado e desfiado do dia interior, também o molho de estofar o frango, porque eu com o mesmo tempo , gás , temperos faço logo frango estofado que de para fazer duas ou três refeições diferentes, depois de feito congelo assim é mais fácil, rápido, económico de fazer uma refeição saborosa sem gastar muito .

Num tacho coloco alho picado um pouco de azeite, junto o arroz e deixo fritar um pouco com o alho , depois já tenho noutro tacho o molho que tinha guardado quente junto para 2 chávenas de arroz ,4 chávenas do molho com agua , rectificar os temperos mexer e tapar ate ficar sem molho o arroz esta pronto.

Num  tabuleiro colocar um pouco de arroz , por cima colocar o frango  desfiado , tapar com resto do arroz colocar rodelas de chouriço cozido, levar ao forno uns 10 minutos .

Esta pronto, simples e delicioso, arroz de frango que sabe a Pato .

Arroz feito com o molho do frango

Pernas de Frango Desfiado 

Chouriço Cozido

 Pernas de Frango Estufado

 Molho do Frango para fazer o Arroz

 Frango Estufado

LULAS RECHEADAS

Receita

·         1 Chouriço de Carne

·         6 Tiras de Beacon Magro

·         1 Embalagem de Polpa de Tomate

·         2 Cenouras

·         Salsa, Louro, Sal, Pimenta, Azeite, Vinho Branco.

·         2 Cebolas , Alhos.

·         2 Fatias de Pão de Forma

Preparação

Recheio das Lulas

Limpar as lulas, separar os tentáculos, deixar só o saco da lula limpa.

Fazer um refogado com cebola e alho e azeite, juntar os tentáculos das lulas, meio chouriço cozido , as fatias do bacon cortado, tomate , vinho branco e deixar estofar.

Depois picar na picadora os tentáculos, chouriço,  bacon, as fatias do pão picado, juntar o molho de estofar o chouriço envolver tudo juntar salsa picada, esta pronto o recheio para as lulas.

Encher o saco das lulas com o preparado do recheio, não encher muito para as lulas não rebentarem, fechar com um palito .

Num tacho grande colocar cebola alho picados azeite e fazer um refogado , juntar a cenoura cortada , a polpa do tomate , vinho branco, se necessário um pouco de agua , sal , pimenta , louro, juntar ao molho as lulas recheados e tapar o tacho e deixar cozer em lume pequeno.

Acompanhar com arroz de cenoura .  

  

 

Molho Para Estufar as Lulas

 

 

 

Lulas Recheadas

 

 
 
 

 

Recheio das Lulas

 

 

 

Estufado do Recheio das Lulas

 

BACALHAU Á GOMES DE SÁ

Receita da Delfina Alves

·         1 Embalagem de Bacalhau Congelado para Caldeirada LIDL

·         1 Embalagem de Batatas para Assar Pingo Doce

·         6 Ovos

·         3 Cebolas Grandes

·         6 Dentes de Alho

·         Azeite, Sal , Pimenta , Salsa , Azeitonas,

Preparação

Eu  já tinha pronto o bacalhau cozido , desfiado e congelado .

Colocar as batatas a cozer com a casca, cozer os ovos.

Numa frigideira colocar cebola as meias luas, e alhos picados,

Azeite, e levar ao lume ate a cebola ficar loura, juntar o bacalhau, envolver tudo temperar com pimenta.

Noutra frigideira colocar azeite alhos picados e juntar as batatas já sem pele cortadas as rodelas, temperar com sal e pimenta, saltear só uns minutos, colocar as batatas no fundo do tabuleiro do forno, por cima deitar o bacalhau com a cebola , tapar com o resto das batatas, ovos cozidos cortados as rodelas , enfeitar com azeitonas regar com azeite e levar ao forno uns 10 minutos, salsa picada  por cima esta pronto .

   

 

Batatas Cozidas com a Casca



Bacalhau que já estava cozido e desfiado congelado

FRANGO ASSADO COM LIMÃO

Eu normalmente não compro frango assado fora, porque vem sempre mal assado , Gosto eu de fazer o frango  bem temperado tem outro gosto, e também fica mais económico porque quando faço frango assado faço logo 2 assados e assim o que sobra fica para outra refeição

Eu gosto muito de fazer assados porque não se perde muito tempo na cozinha e também é mais saudável.

Receita

·         2 Frangos Médios

·         Azeite, Alhos, Louro, Pimenta, Cominhos.

·         2 Limões, Sal , Pimentão Doce.

Preparação

Arranjar os frangos  temperar de preferência de véspera , com alhos picados , pimenta, sal, cominhos, pimentão doce , louro , cortar os limões e regar com sumo , temperar com azeite, deixar no frigorífico, no dia seguinte colocar num tabuleiro e levar ao forno assar .

Acompanhar com arroz de cenoura com ervilhas.

Salada .

DICAS ECONÓMICAS  SABER COMPRAR  NAS PROMOÇÕES

No aproveitar é que esta o ganho, quando o frango esta em promoção eu compro logo uns 4 frangos custam uns 9.00€ com  eles eu faço varias refeições diferentes, porque quando chego a casa arranjo a carne separo por refeições e modo de fazer, as asas eu costumo guardar e quando já tenho varias que encha  um tabuleiro faço assadas no forno o meu marido adora.

O peito corto e faço bifes é o que a minha filha gosta, das pernas faço assadas, ou normalmente faço estofadas e faço arroz de frango no forno, da parte dos ossos do peito,miúdos do frango  fígados guardo no congelador e dá para fazer uma canja , fazer caldos para temperar outros prato, nada de desperdiça tudo se aproveita.

Miúdos de Frango

Pernas de Frango prontas 

para fazer arroz de frango no forno.

Peito de Frango cortado em Bifes 

Asas de Frango para Assar

Neste caso  sobrou o peito do frango e fiz outra receita diferente .

Sobrou peito de Frango Assado.

Tortilha de Legumes Salteados com  

peito do Frango Assado

ARROZ DE ATUM DE TOMATE COM LEGUMES

      Receita

·         3 Latas de atum de tomate

·         1 Cenoura  ralada

·         1 Cebola

·         1 Dente de alho

·         100G de ervilhas congeladas

·         1 Folha de louro, coentros, sal,       pimenta, azeite

·         1 Pimento vermelho

·           1 Caneca de Arroz vaporizado

·         2 Tomates maduros

Preparação   

 

Num tacho colocar a cebola o alho picado azeite, levar ao lume alourar a cebola juntar o tomate cortado, a cenoura ralada, juntar um pouco de agua, juntar as ervilhas  temperar com sal , pimenta , a folha de louro, juntar o pimento cortado , tapar o tacho e deixar cozer um pouco as ervilhas.

Colocar um tacho ao lume com agua a ferver.

Juntar a agua a ferver aos legumes e juntar o arroz, tapar o tacho e deixar cozer quando estiver quase cozido e ainda com agua juntar o atum envolver tudo e apagar o lume para não deixar desfazer o atum .

O

BOLO DE CENOURA COM PEPITAS DE CHOCOLATE

Receita

• ·         3 Cenouras
• ·         1 Laranja
• ·         4 Ovos
• ·         1 Caneca de Açúcar
• ·         2 Canecas de Farinha
• ·         1 Colher de Sopa de Fermento
• ·         1 Caneca de Óleo
• ·         1 Embalagem de Pepitas de Chocolate

  

Preparação

Colocar as cenouras cortadas no Liquidifica dor.

Juntar os ovos, óleo, bater tudo juntar o açúcar e bater

Num alguidar colocar a farinha, fermento, raspa da laranja, envolver tudo juntar a mistura da cenoura.

Untar uma forma e polvilhar com farinha, deitar a massa na forma depois colocar as pepitas de chocolate levar ao forno 180, uns 30 minutos.

 Delicie-se com este delicioso bolo.