TARTE MOUSSE DE CHOCOLATE GELADA

Receita Mousse Chocolate

• ·         200 G de Chocolate
• ·         6 Ovos
• ·         2 Gemas
• ·         6 Colheres de Açúcar
• ·         1 Colher de Manteiga
• ·         4 Folhas de Gelatina
• ·         Raspas de Chocolate

Creme Branco

• ·         400 G de Natas Bater
• ·         4 Folhas de Gelatina
• ·         4 Colheres de Açúcar
• ·         1 Limão
• ·         2 Claras

Base de Bolacha

• 1 Pacote de Bolachas Maria
• 100G de Chocolate em pó
• 100 G de Manteiga 

 Preparação

Picar as Bolachas na picadora, juntar a manteiga derretida, chocolate em pó, envolver tudo, forrar o fundo da forma com mola, e reservar no frigorífico.

Mousse de Chocolate

Bater as gemas mais o açúcar bem batidas.

Derreter o chocolate em banho Maria com a manteiga, juntar as gemas e envolver tudo, bater as claras em castelo e juntar a mistura do chocolate, derreter a gelatina e juntar tudo.

Deitar a mousse de chocolate na forma, levar ao congelador.

Creme Branco

Bater as Natas com 2 colheres de açúcar bem firmes.

Bater as claras em castelo com 2 colheres de açúcar.

Derreter a gelatina com um pouco de natas, envolver as natas com a gelatina , as claras, juntar umas gotas de limão, deitar esta misturo por cima da mousse de chocolate, enfeitar com raspas de chocolate, levar ao congelador até servir.