PESCADA OU BACALHAU COZIDO COM LEGUMES COM SABOR

Cá em casa ninguém  gostava muito de peixe cozido com legumes, ou bacalhau cozido com batatas  e legumes .

Eu pessoalmente achava que não tinha gosto , o meu marido até comia com mais frequência, normalmente era uma comida que deixava para ele fazer ao almoço, porque peixe cozido e  ficar feito de um dia para o outro ao almoço não tinha sabor nenhum.

O meu marido no trabalho dele e profissão de estofador , tem umas mãos que sai algumas obras de arte , mas a cozinhar não tem muito jeito , mas desenrasca-se  cozer peixe com legumes , ou bacalhau com batatas e legumes, mas houve um dia que fiquei surpreendida ao chagar a casa, eu  tinha deixado bacalhau para ele cozer ao almoço, e quando entro em casa cheirava a alhos fritos, eu não gosto de comer os alhos mas adoro o cheiro dos alhos na comida, foi então que ele tinha metido os legumes , as batatas, o bacalhau, depois de tudo cozido num tabuleiro , picou alhos , regou com azeite e levou ao forno uns minutos.

Eu que não gostava de bacalhau cozido nesse dia soube também, realmente os alhos picados com azeite quente dá-lhe um sabor delicioso , a partir  desse dia passei a fazer também com o peixe cozido da mesma maneira,assim já posso deixar feito no tabuleiro para o dia seguinte ainda fica mais sabor.

Pescada,  Batatas, Ovos , Legumes, tudo Cozido.

Depois juntar  pimenta , alhos picados , azeite , levar ao forno uns minutos .

FAVAS COM ENTRECOSTO E CHOURIÇO DE CARNE

·         1 Embalagem de Favas congeladas Pingo Doce

·         500 G Entrecosto fino

·         1 Chouriço de Carne Lidl

·         Azeite , sal, pimenta , pimentão doce ,

·         Cominhos , piripiri , coentros frescos, louro, alhos,

·         1 Cebola media

·         Vinho Branco

Preparação

Temperar o entrecosto de véspera, com sal , alhos, pimenta, cominhos, louro , pimentão doce , piripiri.

No dia seguinte colocar uma frigideira ao lume com azeite, fritar o entrecosto , juntar um pouco de vinho branco, deixar em lume pequeno.

Picar uma cebola e alhos para um tacho largo , juntar as favar descongeladas , juntar um pouco de azeite, levar ao lume pequeno, quando o entrecosto estiver pronto juntar as favas com o molho de fritar, cozer o chouriço em agua a ferver depois juntar as favas , retificar os temperos , juntar um bom ramo de coentros, se estiver a ficar sem molho juntar um pouco de agua a ferver, quando as favas estiverem cozidas estão prontas .

Dica eu não gastei o chouriço todo,  depois de cozido congelei o resto cortado as rodelas , assim quando preciso já esta pronto a utilizar, eu cozo sempre o chouriço  para retirar a gordura que sai na agua de cozer .

                                      

Entrecosto Frito com Azeite

Entrecosto Temperado

Chouriço  do Lidl

 Chouriço Cozido para Congelar

SOPA DE FEIJÃO FRADE E COUVE PORTUGUESA

Receita da Sopa Portuguesa da Delfina

·         4 Curgetes medias

·         6 Cenouras

·         1 Cebola

·         1 Nabo

·         2 Batatas

·         1 Fatia de Abobora

·         4 Colheres de Azeite , Sal

·         1 Chávena  de Café de Arroz  Vaporizado

·         Feijão frade cozido

Preparação

Descascar as batatas , cenouras , cebola, Abobora , juntar agua , sal , azeite , levar ao lume a cozer, passar tudo com a varinha magica, juntar o feijão.

Cortar o nabo, as cenouras , a couve portuguesa , juntar tudo a cozer , quando estiver os legumes quase cozidos , juntar o arroz e deixar cozer uns 10 minutos , desligar o lume e delicies com esta sopa deliciosa.

Eu tinha feijão frade cozido e congelado, porque cozo e depois congelo em caixas pequenas para quando é preciso, ou para fazer a sopa , ou simplesmente fazer salada de feijão com atum.

 Feijão Frade Cozido e Congelado

Couve Portuguesa , Cenoura , Nabo

 Dica Económica da Delfina Alves

 Eu não deito a casca das curgetes fora.

Corto as pontas da curgete , a casca corto finas em tipo batatas palha, e faço legumes salteados, junto alho francês , pimento vermelho, cenoura ralada , alhos picados , azeite , tempero com sal , pimenta

Depois de salteados, congelo em varias caixas pequenas, assim rapidamente se faz uma refeição deliciosa , uns pasteis , ou um simples acompanhamento.

Espero que gostem .    

 Cascas das Curgetes  de fazer a sopa ficou para saltear

Legumes Salteados

BOLO PUDIM DE CHOCOLATE

Receita do Bolo de Chocolate

·         4 Ovos

·         1 Chávena de Açúcar

·         2 Chávenas de Farinha

·         1 Chávena de Chocolate em pó

·         1 Chávena de Óleo

·         1 Chávena de Leite 

·         1 Colher de sobremesa de fermento

Preparação

Bater os ovos com o açúcar, juntar o óleo, a farinha , chocolate,

 fermento ,leite, depois de bem batido, reservar.

Receita do Pudim

·         5 Ovos

·         1 Lata de Leite Condensado

·         1 Lata do leite cheia de leite

·         Caramelo liquido

Preparação

Bater os ovos com o leite condensado, juntar o leite normal.

Barrar uma  forma com o caramelo, deitar o preparado do pudim.

 Por cima deitar a massa do bolo não mexer.

Tabuleiro colocar agua quente e colocar a forma dentro levar a forno a cozer em banho maria durante 1 hora, desligar o forno e deixar o bolo dentro do forno arrefecer, quando estiver frio desenformar e levar ao frigorifico .

Este bolo e delicioso, espero  que gostem desta receita .

LEGUMES SALTEADOS ATUM

MARMITAS SAUDAVEIS RAPIDAS ECONOMICAS

Eu faço muitas refeições com legumes salteados, porque os legumes fazem bem a saúde seja cozidos , crus , na sopa , o ideal é comer o mais saudável possível, e como trabalho fora levo marmita para o almoço, o meu marido e filha também almoçam em casa, então uma forma de poupar tempo é fazer algumas refeições e congelar , por exemplo eu costumo fazer a sopa, ao mesmo tempo que a sopa esta a fazer vou logo cortando os legumes para a sopa e alguns para saltear, não faço tudo no mesmo dia , num dia arranjo os legumes deixo no frigorifico, no dia seguinte salteio os legumes e acabo de fazer a sopa

Legumes Salteados

Coloco uma frigideira ao lume com alhos picados e azeite, juntos os legumes aos poucos , tempero com sal , pimenta , tomilho, não deixar cozinhar muito, deitar numa caixa, quando acabar de saltear deixar arrefecer, depois colocar em varias caixas que de para uma refeição, assim quando tenho pouco tempo é só tirar uma caixa do congelador e juntar mais alguma coisa, rapidamente sai uma receita deliciosa , e saudável .

LEGUMES SALTEADOS PARA CONGELAR

Ovos Mexidos com Salsichas de Aves

Numa frigideira colocar um fio de azeite, juntar 2 ovos batidos com salsichas cortadas, quando estiver os ovos quase cozidos juntar uma caixa de legumes que estavam congelados, envolver com os ovos por uns minutos esta pronto uma deliciosa receita.

  A MARMITA DA DELFINA

Omelete Recheada com Queijo e  Legumes

Bater 2 ovos temperar com sal pimenta, levar ao lume uma frigideira com um fio de azeite, juntar os ovos quando vir que esta cozida colocar uma fatia de queijo e legumes salteados , enrolar a omelete e virar para cozinhar do outro lado. Fica deliciosa e rápida de fazer.

A MARMITA  DA DELFINA

 

SALADA PARA ACOMPANHAR

 Atum com Legumes á Brás

·         2 Latas de atum natural

·         1 Cebola pequena, alho, pimenta , sal, azeite,

·         5 Ovos

·         Legumes Salteados

Preparação

Num tacho juntar a cebola e alhos picados , azeite .

Levar a lume a ate ficar loira , juntar o atum e envolver, juntar os legumes salteados envolver com o atum , bater os ovos.

 Numa frigideira com um fio de azeite juntar os ovos e fazer mexidos mas sem deixar cozer muito, juntar os ovos da frigideira aos legumes e ao atum misturar bem e deixar cozer uns minutos , esta pronto uma receita rápida deliciosa , para se levar a  marmita para o trabalho .

MARMITA DA DELFINA

TORTILHA DE LEGUMES  SALTEADOS COM ATUM

Numa frigideira ou pirex que poça ir ao forno. Colocar os legumes salteados, juntar 2 latas de  atum.

Bater uns 6 ovos , depois numa tijela colocar uma colher de sobremesa de farinha Maizena, e juntar um pouco de leite só para desfazer a farinha, juntar aos ovos temperar de sal, pimenta, deitar a mistura por cima do atum e legumes, levar ao forno a cozer. Esta pronta uma receita deliciosa, rápida, saudável .

Espero que gostem destas minhas receitas, ideais para levar para o trabalho, comer bem não precisa de  gastar muito,  é só preciso ter ideias, e gostar de cozinhar.

TORTILHA DE LEGUMES E ATUM

 

 

 

ESPARGUETE COM LEGUMES SALTEADOS E ATUM

·         Legumes que já estavam salteados, colocar numa frigideira levar ao forno a descongelar.

·         Juntar atum com tomate misturar tudo.

·         Cozer esparguete e juntar aos legumes e atum, envolver tudo e salpicar com orégãos secos.  

 

 

 

 

CASCA DA COUGERTE PARA SALTEAR

DIA NACIONAL DO PIJAMA A TRABALHAR NA LOJA COLCHAONET DAS LARANJEIRAS

O Dia Nacional do Pijama celebra-se tradicionalmente a 20 de novembro.

Somente quando a data calha ao fim de semana é que é escolhido outro dia (um dia útil) para a sua celebração.

Objetivos da data

Este dia tem uma base lúdica, educativa e solidária. A data visa defender o direito de todas as crianças crescerem no seio de uma família, especialmente as crianças que, por diversas razões, estão separadas das suas famílias biológicas. O dia do pijama deseja promover o direito de todas as crianças a terem uma família.

O Dia Nacional do Pijama tenta chamar a atenção para o problema das crianças desprivilegiadas e aumentar o número de famílias de acolhimento em Portugal, de forma a que as crianças que estão separadas dos seus pais possam ser acolhidas por casais dispostos a dar-lhes carinho, amor e educação.

Celebração da data

O Nacional do Pijama coincide com a celebração do Dia Internacional dos Direitos da Criança.

Como forma de comemorar a data, várias crianças até aos 6 anos vão vestidas com o pijama para os infantários e para as creches, que decidem aderir a esta data. Nestes locais as crianças realizam variadas atividades em pijama durante o dia, até regressarem a casa. Tirar muitas fotografias, para mais tarde recordar, é uma obrigação deste dia.

As lojas Colchaonet também aderiram a iniciativa, em todas as lojas as vendedoras atenderão os clientes de pijama.

Eu  Delfina A Mulher dos 7 Ofícios a trabalhar de pijama, na loja Colchaonet das Laranjeiras.    

SOPA DE FEIJÃO VERDE SEM BATATA

 

Receita da Sopa

·         2 Alhos franceses 

·         4 Curgetes

·         6 Cenouras

·         1 Tomate Maduro

·         2 Cebolas

·         1 Fatia de Abóbora

·         500g Feijão Verde

·         1 Colher de Sal

·         3 Colheres de Azeite

 

Preparação

Descascar a curgete e ficar só a parte branca, a casca  eu não  deito  fora porque faco salteada com outros legumes , cortar a parte mais verde do alho francês e juntar, guardar a parte branca para saltear , cortar 4 cenouras e juntar , 1 cebola , a abóbora ,1 tomate sem a pele , cobrir todos os legumes com agua, juntar sal e azeite , levar a cozer , depois de cozidos triturar com a varinha  magica ,cortar o feijão verde ,juntar as 2 cenouras aos cubinho, picar 1 cebola e juntar, deixar cozer e esta pronta e deliciosa.

 

 

 

As cascas das curgetes ,e o alho francês que sobrou da fazer a sopa.

 

 

 

As cascas das curgetes corto em tiras finas tipo batata palha para saltear, junto a parte branca do alho francês , pimento vermelho , cenoura ralada , alhos picados e salteio na frigideira com  azeite , costumo guardar os legumes já prontos em pequenas caixas no congelador , assim rapidamente faço uma refeição rápida e económica ,

 Legumes Salteados